Faridah, D. N.; Thonthowi , A. . Karakterisasi Fisik Pati Tapioka Modifikasi Gabungan Hidroksipropilasi Dengan Fosfat-Ikat Silang . J. Mutu Pangan 2020, 7 (1), 30-37. https://doi.org/10.29244/mpi.2020.7.1.30.