Rahmawati, Y. et al. 2025. Pemanfaatan Bubuk Bawang Merah Brebes untuk Meningkatkan Durabilitas Mi Basah. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 12, 2 (Oct. 2025), 161–168. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2025.12.2.161.