Adelina, N.M. et al. 2024. Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Kukis dari Campuran Tepung Mocaf dan Tepung Kulit Buah Naga. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 11, 2 (Sep. 2024), 96–106. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.2.96.