Budi, F.S. et al. 2024. Karakteristik Fisik Beras Analog dari Jagung Berkadar Amilosa Sedang dengan Menggunakan Ulir Ekstruder Kecepatan Menengah . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 11, 2 (Sep. 2024), 107–113. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.2.107.