Putriutami, H.P. et al. 2024. Pemanfaatan Kecambah Kacang Hijau dan Kacang Kedelai sebagai Sumber Nitrogen pada Produksi Nata de Pina. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 11, 2 (Sep. 2024), 89–95. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.2.89.