Azhari, F. and Rahmawati, R. 2024. Mutu Ikan Patin (Pangasianodon hypophthalmus) yang Dilapis Ekstrak Daun Mimba (Azadirachta indica A Juss.) selama Penyimpanan Dingin . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 11, 1 (Mar. 2024), 19–27. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.1.19.