Kusnandar, F. et al. 2023. Evaluasi Kecukupan Panas dan Pengembangan Proses Alternatif dalam Sterilisasi Komersial Jamur Kancing dalam Kaleng. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 10, 2 (Oct. 2023), 100–107. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2023.10.2.100.