Budi, F.S. et al. 2023. Pengaruh Blansir dan Tween 80 pada Pengeringan Busa terhadap Karakteristik Serbuk Seledri . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 10, 1 (Apr. 2023), 24–32. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2023.10.1.24.