Nurjanah, S. et al. 2022. Titik Kritis Keamanan Pangan pada Tahap Pengolahan dan Penyajian Beberapa Jenis Minuman Es. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 8, 2 (Mar. 2022), 80–87. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2021.8.2.80.