Parhusip, A. et al. 2021. Aplikasi Pre-Heating dan Edible Coating untuk Peningkatan Kualitas Keripik Kentang . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 8, 1 (Apr. 2021), 53–62. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2021.8.1.53.