Khalish, L.H. et al. 2020. Formulasi dan Tingkat Kesukaan terhadap Es Krim Keju dengan Menggunakan Berbagai Keju Lunak (Cream Cheese, Ricotta dan Camembert). Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 7, 2 (Oct. 2020), 90–97. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2020.7.2.90.