Adawiyah, D.R. et al. 2019. Pengaruh Fortifikasi Zat Besi Menggunakan Fe-Sulfat, Fe-Fumarat dan Na Fe EDTA Terhadap Kualitas Sensori Produk-Produk Olahan Tepung Terigu. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 6, 2 (Oct. 2019), 54–62. DOI:https://doi.org/10.29244/jmpi.2019.6.54.