Masykur, S.F. et al. 2016. Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 3, 1 (Apr. 2016), 28–34.