Tren Penelitian dan Perkembangan Tematik GABA dalam Sistem Fermentasi dan Roti: Analisis Bibliometrik. Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik, bjm, v. 5, n. 3, p. 618–634, 2026. DOI: 10.25182/jigd.2026.5.3.618-634. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jgizidietetik/article/view/72033. Acesso em: 16 oct. 2026.