Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Sebagai Sumber Serat Dan Antioksidan Pada Flaky Crackers Untuk Remaja: Substitution of Purple Sweet Potato (Ipomoea Batatas L.) Flour for Fiber and Antioxidant Source in Flaky Crackers for Adolescents. J.Giz.Diet 2022, 1 (2), 127-134. https://doi.org/10.25182/jigd.2022.1.2.127-134.