2026. Analisis Organoleptik dan Kimia Snack Bar Tepung Ubi Jalar Ungu dan Pisang Raja untuk Hipertensi: Organoleptic and Chemical Analysis of Purple Sweet Potato Flour and Raja Banana Snack Bar for Hypertension. Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik. 5, 1 (Apr. 2026), 385–397. DOI:https://doi.org/10.25182/jigd.2026.5.1.385-397.