Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness)
Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) is a periodical scientific journals of agribusiness in Indonesia. This journal is media of information dissemination which is the thinking results and research of lecturers, researchers and practitioners who are interested in agribusiness development. This journal is expected to help the agribusiness practitioners, policy makers, lecturer, students, and other people to get better understanding of the situation and condition of Indonesian agribusiness. Especially, benefit for the Indonesian agribusiness development and generally for improving the welfare of the Indonesian people. This journal is published twice a year (June and December Edition). On 06-05-2020 Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) was published under the Department of Agribusiness, Faculty of Economic and management IPB University in associated with Agribusiness association of Indonesia (AAI). It's MOU can be downloaded here. Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) has been Accredited SINTA Rank 2 by Directorate General of Research and Development Strengthening, Ministry of Research, Technology and Higher Education of the Republic of Indonesia (Kemenristekdikti RI) which is valid for 5 (five) years since November 2024. According to decree No. 177/E/KPT/2024, also Indexed CABI, EBSCO, Google Scholar, Garuda and other scientific databases. p-ISSN 2354-5690 e-ISSN 2579-3594
Departmen of Agribusiness, Economics and Management Faculty, Bogor Agricultural University
Jurnal Agribisnis Indonesia (JAI) is an Open Access Journal. The authors who publish the manuscript in this journal agree to the following terms: Creative Commons License JAI is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License. This permits anyone to copy, redistribute, remix, transmit, and adapt the work provided the original work and source are appropriately cited. This means: (1) Under the CC-BY license, authors retain ownership of the copyright for their article, but authors grant others permission to use the content of publications in Jurnal Agribisnis Indonesia in whole or in part provided that the original work is properly cited. Users (redistributors) of JAI are required to cite the original source, including the author's name, JAI as the initial source of publication, year of publication, volume number, issue, and Digital Object Identifier (DOI); (2) Authors grant JAI the right of first publication. Although authors remain the copyright owner.
Analisis Pendapatan Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Wortel Pada Usahatani Pengguna IoT Dan Non-IoT (Studi Kasus: Desa Gobleg, Kabupaten Buleleng, Bali)
Penurunan produksi pada berbagai komoditas pertanian salah satunya disebabkan oleh perubahan iklim. Program mitigasi di sektor pertanian terus dilakukan baik oleh pemerintah maupun petani seperti memanfaatkan teknologi digital yang dikenal dengan Internet of Things (IoT). Penggunaan IoT memiliki tujuan untuk mempermudah pekerjaan petani serta mengefisienkan waktu dan tenaga kerja. Penggunaan IoT telah dilakukan oleh Kelompok Petani Muda Keren di Desa Gobleg, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali dengan membangun sebuah aplikasi bernama Blynk. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pendapatan petanian IoT dan non-IoT dengan R/C rasio dan mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi produksi wortel dengan analisis regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendapatan petani IoT lebih menguntungkan dibandingkan petani non-IoT dan faktor yang mempengaruhi produksi adalah benih, luas lahan dan adopsi teknologi IoT. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan teknologi IoT dapat meningkatkan pendapatan sehingga pemerintah dapat membuat kebijakan penggunaan teknologi berbasiskan internet kepada petani agar perubahan iklim dapat dimitigasi dan menjamin ketahanan pangan.
Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness)
Determinant Factors Of Climate-Smart Rice Cultivation Production In Pasuruan: Translog Production Function Approach
The agricultural sector is a contributor to greenhouse gas (GHG) emissions and a vulnerable victim of climate change at the same time. Climate change has affected food stability and security, including rice. It is an essential commodity to pay attention to in terms of quantity, quality, and continuity. ice cultivation practices can threaten it. Climate-smart rice cultivation (CSRC) can be a solution and needs to be introduced to respond to these challenges. CSRC is one of the programs carried out by The World Agroforestry Center (ICRAF) through The ‘Rejoso Kita Phase 2’ project in Pasuruan District to respond to existing farming practices that are unsustainable, such as excessive use of rice seeds, water for irrigation, fertilizer use, and pesticide use. This study aims to determine the production factors of CSRC using the transcendental logarithmic (Translog) production function approach. One hundred sixty-eight farmers in Pasuruan were involved in the farmer household survey collected through a structured digital questionnaire. The constructed production function model utilized nine variables. Seeds, N fertilizer, P fertilizer, K fertilizer, chemical pesticide, and chemical pesticide variables were statistically significant, with only variable of K fertilizer having a negative effect. Meanwhile, land size, organic fertilizer, and labor are not significant. The average productivity of farmers is higher than the average productivity of Pasuruan District. Combating global warming can be achieved without sacrificing yields, and it can provide a better understanding to encourage wider adoption of CSRC innovation technology. Intensive extension and mentoring related to CSRC components for farmers is an essential policy implication that needs to be implemented to maximize rice productivity and reduce negative externalities.
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN BUSINESS MODEL CANVAS AGROINDUSTRI COCOFIBER CV. SUMBER SARI KABUPATEN JEMBER
Agroindustri CV. Sumber Sari merupakan agroindustri di Kabupaten Jember yang konsisten dari tahun 2000 mengolah sabut kelapa menjadi cocofiber. Banyaknya limbah kelapa yang ada di Kabupaten Jember dapat meningkatkan potensi CV. Sumber Sari untuk mengolah limbah sabut kelapa menjadi produk yang bernilai. Permasalahan pada CV. Sumber Sari antara lain adalah tenaga kerja tidak tetap, teknologi terbatas, cuaca dan belum adanya kontrak kemitraan dalam jangka panjang. Metode Hayami digunakan untuk mengukur besarnya nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan sabut kelapa menjadi cocofiber. Business Model Canvas (BMC) digunakan untuk mengetahui 9 elemen kunci yang dapat mempermudah pebisnis dalam mendeteksi kondisi perusahaan serta untuk mengetahui keunggulan bersaing perusahaan. Hasil analisis pendekatan Business Model Canvas (BMC) pada agroindustri CV. Sumber Sari adalah harus memperbaiki beberapa blok dari BMC, diantaranya adalah (a) key partnerships, dengan menambah kemitraan (b) Key Resources, yaitu menggunakan teknologi produksi untuk pengeringan cocofiber dan membuat SOP untuk tenaga kerja.
Tata Kelola (Governance) Kopi Arabika dalam Rantai Nilai
Perkembangan budaya third wave coffee meningkatkan permintaan kosumen pada kopi spesial. Kopi arabika dikenal sebagai kopi spesial karena keunikan cita rasa dan kualitasnya. Kopi arabika spesial dihasilkan melaui kerjasama antar pelaku rantai kopi mulai dari produsen sampai konsumen akhir. Kerjasama yang terjalin antar pelaku membentuk suatu sistem manajemen dalam melakukan regulasi dan kontrol kualitas kopi. Sistem tersebut membentuk pola tata kelola yang secara tidak langsung mengikat dan mengatur semua pelaku. Analisis tata kelola pada rantai nilai kopi arabika dilakukan dengan tujuan mengtahui tipe tata kelola yang terbentuk dan pelaku yang memiliki kekuatan dalam mengatur rantai nilai kopi arabika. Data penilitian ini dilakukan dengan mewawancarai 56 pelaku rantai nilai kopi arabika yang terdiri atas petani kopi, pedagang kopi keci, dan pedagang kopi besar. Data dianalisis menggunakan analisis tata kelola (governance) rantai nilai global dengan mengidentifikasi tiga variabel yaitu complexity, codify, dan capability. Hasil analisis menunjukkan tipe tata kelola rantai nilai kopi arabika adalah tipe modular dengan kondisi pasar eksplisit rendah (setiap pelaku mengikuti pelaku yang lebih kuat) dan asimetri kekuatan yang rendah serta pelaku yang memiliki kekuatan mengatur rantai nilai adalah konsumen.
kopi Arabika spesial, tata kelola, rantai nilai, modular
Analisis Usaha Peternakan Ayam broiler dengan Sistem Kemitraan PT Ciomas Adisatwa di Kecamatan Kepanjen
Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis usaha, mengukur risiko produksi, biaya, dan pendapatan pada sektor peternakan ayam broiler di Kecamatan Kepanjen dengan sistem kemitraan PT Ciomas Adisatwa serta menentukan langkah-langkah yang diambil untuk mengurangi risiko tersebut. Studi menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Pengambilan sampel dengan metode sensus yaitu 3 peternak yang bermitra dengan PT Ciomas Adisatwa. Data primer dan sekunder digunakan dalam studi ini. Rasio R/C, Break Even Point (BEP), Return on Investment (ROI), dan Payback Period (PP) digunakan dalam pendekatan analisis bisnis. Rumus Koefisien Variasi (CV) dan batas bawah (L) digunakan untuk menganalisis besarnya risiko produksi, harga dan pendapatan. Temuan analisis usaha menunjukkan bahwa usaha ini layak karena rata-rata hasil indikator kelayakan R/C Ratio 1,08, harga BEP, dan produksi BEP lebih rendah dari jumlah produk dan harga jual ayam broiler yang diperoleh, ROI 8,01%, dan PP kurang dari setahun. Bekerja sama dengan PT Ciomas Adisatwa, peternakan ini memiliki risiko produksi sebesar 0,49, risiko harga 0,04 dan risiko pendapatan 0,58 dengan batas bawah Rp 229,10/kg. Manajemen risiko peternak memadai dan mengikuti bimbingan instruktur lapangan PT Ciomas Adisatwa.
MODEL BISNIS KANVAS TIGA LAPIS SEBAGAI STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA SAYUR ORGANIK
Saat ini, konsumen menjadi lebih sadar dan peduli terhadap isu-isu sosial dan lingkungan dalam keputusan pembelian mereka seperti bagaimana produk tersebut diproduksi dan bahan apa yang digunakan. Sebagai konsekuensinya, bisnis perlu mengambil keputusan yang selaras dengan nilai-nilai dan berkontribusi terhadap keberlanjutan. Namun, hal itu membutuhkan model dan strategi bisnis yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis berkelanjutan sayur organik. Penelitian ini menggunakan pendekatan studi kasus pada Kelompok Tani Citra Muda yang berbeda di Jawa Tengah. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam terhadap informan kunci ketua kelompok tani dan karyawan. Data dianalisis menggunakan Triple-Layered Business Model Canvas (TLBMC). Hasilnya menunjukkan bahwa model bisnis pertanian organik saat ini bervariasi dari segi dimensi ekonomi, sosial dan lingkungan. Hasil TLBMC menunjukkan bahwa faktor kunci keberlanjutan usaha pertanian organik adalah produksi, sumber daya manusia, nilai produk, hubungan baik dengan pemangku kepentingan, dan media. Memahami praktik bisnis yang berorientasi keberlanjutan seperti pertanian organik, saat ini memberikan wawasan untuk mengembangkan model bisnis berkelanjutan dengan mempertimbangkan dimensi ekonomi, lingkungan dan sosial.
kanvas model bisnis tiga lapis, strategi, sayur organik
Dinamika Daya Saing Cerutu Indonesia di Pasar Internasional
Tembakau menjadi komoditas yang memiliki potensi di Indonesia. Olahan tembakau yang banyak dikonsumsi masyarakat yaitu cerutu. Nilai dan kuantitas ekspor cerutu Indonesia mengalami penurunan pada tahun 2022. Indonesia sebagai eksportir cerutu dunia masih harus bersaing dengan negara-negara eksportir lainnya. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis daya saing cerutu Indonesia dan dinamika posisi daya saing sebagai eksportir dunia dan negara pesaing. Negara yang diamati sebagai negara pesaing yaitu Republik Dominika, Jerman, Belgia, Belanda, Spanyol, dan Hungaria. Analisis dilakukan dengan rentang waktu 12 tahun dengan kode HS yaitu 240210. Metode analisis untuk menjawab tujuan penelitian yaitu Revealed Comparative Advantage (RCA) dan Revealed Symmetric Comparative Advantage (RSCA) untuk mengideentifikasi tingkat daya saing komperatif cerutu Indonesia dan Export Dynamic Product (EPD) untuk menganilisis posisi daya saing kompetitif cerutu Indonesia. Hasil penelitian diperoleh ekspor cerutu Indonesia memiliki keunggulan komperatif dengan nilai trend daya saing yang terus meningkat, tetapi mengalami penurunan pada dua tahun terakhir. Posisi daya saing cerutu Indonesia memiliki posisi retreat di periode pertama dan menjadi falling star di periode kedua. Pada periode ketiga mengalami peningkatan di posisi rising star dan kembali jatuh pada periode keempat di posisi lost opportunity.
KEPUTUSAN UNTUK BERMITRA DAN DAMPAKNYA TERHADAP KINERJA INDUSTRI MIKRO KECIL (IMK) DI INDONESIA
Industri Mikro dan Kecil (IMK) di Indonesia menghadapi berbagai tantangan dalam meningkatkan daya saing mereka, seperti keterbatasan modal, sumber daya manusia, dan akses pasar. Sebagai solusinya, pemerintah telah mempromosikan kemitraan, yang menawarkan dukungan keuangan, pelatihan, dan akses pasar. Kemitraan diharapkan dapat meningkatkan kinerja bisnis, meskipun hanya sebagian kecil dari IMK yang terlibat di dalamnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan kemitraan pada IMK dan dampak kemitraan terhadap kinerja bisnis di Indonesia. Dengan menggunakan data sekunder dari Survei IMK 2019, penelitian ini menggunakan metode Propensity Score Matching (PSM) untuk menilai dampak kemitraan terhadap kinerja MSI. Berdasarkan temuan penelitian, dapat disimpulkan bahwa: Tingkat pendidikan, pelatihan, dan hambatan bahan baku berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan menjalin kemitraan. Usia industri berpengaruh signifikan terhadap keputusan kemitraan pada industri mikro makanan. Sebaliknya, pada industri mikro non-makanan, hanya pelatihan yang menunjukkan pengaruh positif signifikan terhadap keputusan kemitraan. Pada industri kecil makanan, pendidikan, pelatihan, dan hambatan bahan baku memengaruhi keputusan kemitraan. Secara keseluruhan, pelatihan muncul sebagai faktor penting yang berdampak signifikan terhadap keputusan kemitraan. Implementasi kemitraan memiliki dampak positif yang signifikan terhadap kinerja industri mikro dan kecil (IMK). Kemitraan berkontribusi positif terhadap peningkatan pendapatan dan penyerapan tenaga kerja. Kata Kunci: Industri Mikro dan Kecil, Kemitraan, Kinerja Bisnis, Prospensity Score Matching
Business Performance, Micro and Small Industries, Partnerships, Propensity Score Matching
PERAN KEWIRAUSAHAAN SOSIAL TERHADAP MENINGKATKAN KINERJA USAHA MITRA
Kewirausahaan sosial telah banyak diterapkan oleh wirausaha sebagai alternatif solusi untuk mengatasi berbagai permasalahan sosial. Perkembangannya semakin dikenal sejak hadirnya Grameen Bank yang didirikan oleh Muhammad Yunus di Bangladesh. Salah satu contoh usaha sosial di Indonesia adalah Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru, yang terletak di Bogor. Usaha ini bertujuan untuk memajukan Desa Tegalwaru sekaligus membantu pengembangan usaha milik penduduk setempat. Penelitian ini bertujuan menganalisis elemen kewirausahaan sosial yang ada pada Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru serta dampaknya terhadap kinerja usaha mitra. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru memiliki elemen kewirausahaan sosial berupa nilai sosial, partisipasi masyarakat sipil, inovasi, dan aktivitas ekonomi. Analisis dampak menunjukkan bahwa secara keseluruhan, Kampung Wisata Bisnis Tegalwaru memberikan pengaruh positif terhadap peningkatan kinerja usaha mitranya.
TATA KELOLA RANTAI NILAI KOPI ARABIKA DI DATARAN TINGGI GAYO
Struktur kekuasaan dan tata kelola berperan penting dalam pengembangan rantai nilai kopi, khususnya kopi arabika yang memiliki potensi ekonomi yang besar. Tata kelola rantai nilai yang baik dapat memperkuat keseluruhan rantai nilai kopi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis struktur tata kelola rantai nilai kopi arabika di Dataran Tinggi Gayo. Metode penelitian yang digunakan adalah survei terhadap 85 aktor utama dalam rantai nilai kopi arabika. Data yang terkumpul dianalisis dengan menggunakan kerangka tata kelola rantai nilai yang dikembangkan oleh Gereffi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktor dalam rantai nilai kopi arabika di Dataran Tinggi Gayo terdiri dari petani, pedagang pengumpul tingkat desa, pedagang pengumpul tingkat kecamatan, roastery, pengecer, serta koperasi dan eksportir. Sebagian besar kopi Arabika di Dataran Tinggi Gayo di ekspor keluar negeri dalam bentuk biji kopi green bean, dan sisanya dipasok ke roastery sebagai bahan baku pembuatan kopi sangrai dan kopi bubuk. Tata kelola rantai nilai kopi arabika di Dataran Tinggi Gayo dikategorikan sebagai tata kelola modular, dengan ciri-ciri kompleksitas yang tinggi pada proses transaksi, kodifikasi informasi yang tinggi, serta kapabilitas dari pemasok yang juga tinggi. Temuan ini mengindikasikan bahwa untuk meningkatkan rantai nilai kopi arabika di Dataran Tinggi Gayo dibutuhkan dukungan dari semua aktor yang terlibat. Perlu ada penguatan kolaborasi antara aktor rantai nilai, mulai dari petani hingga eksportir dan roastery.
aktor rantai nilai, kopi arabika, rantai nilai kopi, tata kelola modular
Analisis Keuntungan Usahatani Kentang Sistem Irigasi Sprinkler dan Permukaan di Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung
Jawa barat menempati posisi ketiga sentra produksi kentang terbanyak di Indonesia, Kecamatan Pangalengan di Kabupaten Bandung menyumbang produktivitas tertinggi terhadap produkvitas kentang di Jawa Barat. Harga yang diterima oleh petani sangat berfluktuatif dan berpengaruh terhadap keuntungan petani. Saat panen raya, ketersediaan kentang melimpah sehingga harga yang diterima petani ekcil. Berbending terbalik saat musim kemarau, harga yang diterima lebih besar karena ketersediaan yang terbatas. Upaya untuk mengatasi hal tersebut yaitu dengan mengusahakan kentang pada musim kemarau dengan pemanfaatan irigasi yaitu irigasi sprinkler. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi usahatani kentang irigasi sprinkler dan permukaan. Metode yang digunakan yaitu analisis keuntungan dan Uji beda T-test dengan total responden sebanyak 60 petani, diantaranya 50 petani irigasi sprinkler dan 10 petani irigasi permukaan. Efisiensi rasio R/C atas biaya total usahatani kentang irigasi sprinkler lebih besar yaitu 1,45 dibandingkan dengan irigasi permukaan yaitu 1,24.
efisiensi usahatani, irigasi sprinkler, kentang, keuntungan usahatani
Factors Affecting Production and Inefficiency of Smallholder Oil Palm Plantations in Riau Province: A Stochastic Frontier Analysis
This research, conducted in Siak Regency, a key area of smallholder plantations in Riau Province, holds significant implications for the local agricultural community. The main objective of this study is to analyze the factors that influence production and the inefficiency of smallholder oil palm plantations, analyzed using the Stochastic Frontier Analysis (SFA) method with STATA 17 software. Data were collected through field surveys and direct interviews with 132 smallholder farmers in Empang Pandan and Keranji Guguh Koto Gasib District Riau. The SFA estimation results show that five input variables significantly affect smallholder plantation production: land area, K fertilizer, organic fertilizer, and labour, which positively correlate with the increase in Fresh Fruit Bunch (FFB) production. In contrast, N fertilizer showed a negative correlation. We also found that the dummy variables for plantation management patterns and agricultural extension or training significantly impacted the inefficiency of smallholder oil palm plantations in Riau Province. The alternatives of the interaction between input variables on smallholder plantation production reveal that five alternative interactions between input variables significantly affect the increase in smallholder plantation production by more than 5 per cent, including the interaction of land area >< plant age, plant age >< pesticide, plant age >< labour, N fertilizer >< P fertilizer, and organic >< pesticide interaction.
oil palm farmers, smallholder plantations, Stochastic Frontier Analysis, Riau
Analisis Sikap Konsumen dan Kinerja Atribut Sosis Kemasan Merek Fiesta di Wilayah Jabodetabek
Persaingan industri sosis kemasan yang ketat membuat produsen perlu memahami atribut yang dianggap penting oleh konsumen untuk merumuskan strategi pemasaran yang efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi proses keputusan pembelian, menganalisis sikap konsumen, dan menganalisis kinerja atribut sosis kemasan merek Fiesta sehingga dapat dijadikan evaluasi untuk perbaikan dan perkembangan produk. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dari survei terhadap 156 responden. Data dianalisis dengan analisis deskriptif, multriatribut Fishbein, dan Importance-Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa konsumen melalui lima tahap proses keputusan pembelian. Kemudian, sikap konsumen terhadap seluruh atribut sosis kemasan merek Fiesta termasuk ke dalam kategori positif dan sangat positif dengan atribut yang memiliki nilai sikap tertinggi adalah kejelasan tanggal kadaluarsa. Atribut sosis kemasan merek Fiesta tersebar ke dalam empat kuadran diagram kartesius dengan variasi pilihan ukuran/isi, tekstur sosis, dan harga menjadi prioritas utama untuk diperbaiki.
Determinants Of Off-Farm Household Income: Evidence From Rice Farmers In Indonesia
Sebagian besar rumah tangga petani, khususnya petani padi skala kecil di Indonesia, memperoleh pendapatan usahatani setara dengan di bawah garis kemiskinan. Sumber pendapatan dari luar usahatani (off-farm) menjadi andalan dalam memenuhi kebutuhan rumah tangga petani. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan off-farm rumah tangga petani. Dengan menggunakan data survei Kementerian Pertanian RI tahun 2016, hasil estimasi model two-step Heckman selection menunjukkan bahwa pendapatan off-farm rumah tangga petani dipengaruhi oleh kondisi pasar tenaga kerja di luar sector pertanian. Penelitian ini juga menemukan bahwa terbatasnya penguasaan faktor produksi usahatani mendorong petani untuk meningkatkan pendapatannya dari kegiatan off-farm, sedangkan rendahnya tingkat pendidikan menyebabkan rendahnya pendapatan rumah tangga dari kegiatan off-farm. Untuk mendorong peningkatan pendapatan off-farm rumah tangga petani, diperlukan intervensi kebijakan yang mampu mendorong berkembangnya industri berbasis pertanian di pedesaan, dan meningkatkan akses petani terhadap pendidikan dan pelatihan.
Persepsi Petani Terhadap Penggunaan Benih Padi Inpago di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan
Benih padi Inpago adalah salah satu benih yang memiliki tingkat kesesuaian untuk ditanam pada kondisi lahan kering seperti di Kabupaten Bangkalan. Benih ini mampu beradaptasi atau toleran terhadap cuaca atau kondisi iklim yang kering. Namun nyatanya benih ini tidak menjadi pilihan benih yang saat ini digunakan oleh petani padi di Kecamatan Burneh. Tujuan dari penelitian ini yaitu melakukan eksplorasi mengenai tingkat kepuasan petani terhadap penggunaan benih padi Inpago serta mengetahui bagaimana persepsi petani padi terhadap penggunaan benih padi Inpago di Kecamatan Burneh. Sampel yang digunakan sebanyak 43 responden menggunakan simple random sampling. Analisis data menggunakan Customers Satisfaction Indeks (CSI) dan Importance Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian menunjukkan nilai indeks kepuasan petani sebesar 87,51% yang berarti bahwa kepuasan petani terhadap atribut-atribut yang ada pada benih padi Inpago secara keseluruhan tergolong sangat puas dengan rata-rata tingkat kesesuaian sebesar 97,00%. Saran yang dapat direkomendasikan kepada petani agar dapat memenuhi kepuasan yaitu dengan memperhatikan umur bibit sebelum dipindahkan dan setelah panen dapat dilakukan evaluasi kualitas gabah serta beras berdasarkan atribut seperti warna, ukuran, aroma, dan tekstur nasi agar dapat memenuhi harapan petani.
STRUKTUR PASAR DAN DAYA SAING EKSPOR NANAS OLAHAN INDONESIA KE PASAR JEPANG
Jepang merupakan negara tujuan ekspor nanas olahan dengan potensi besar. Hal ini terlihat dari tingginya permintaan terhadap komoditas tropis tersebut di pasar Jepang. Meskipun perjanjian Indonesia-Japan Economic Partnership Agreement (IJEPA) seharusnya membuka peluang lebih besar bagi ekspor nanas olahan, Indonesia belum memanfaatkannya secara optimal. Hal ini tercermin dari tren ekspor nanas olahan Indonesia yang fluktuatif dan cenderung mengalami penurunan dalam beberapa tahun terakhir. Selain itu, dominasi negara lain seperti Filipina dan Thailand menyebabkan Indonesia hanya berperan sebagai pengikut pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasikan struktur pasar dan menganalisis daya saing ekspor nanas olahan Indonesia di pasar Jepang dibandingkan dengan Filipina, Thailand, dan Malaysia. Analisis struktur pasar dilakukan dengan menggunakan Concentration Ratio (CR4) dan Herfindahl-Hirschman Index (HHI). Sementara itu, daya saing dianalisis dengan Revealed Comparative Advantage (RCA), Export Product Dynamic (EPD), dan Indeks Spesialisasi Perdagangan (ISP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur pasar nanas olahan di Jepang bersifat oligopoli dengan konsentrasi yang tinggi. Nanas olahan Indonesia memiliki keunggulan komparatif di pasar Jepang dengan nilai rata-rata RCA sebesar 6,43. Di sisi lain, terdapat keunggulan kompetitif yang dimiliki nanas olahan Indonesia, tetapi kurang dinamis ditunjukkan dalam kategori Falling Star. Selain itu, hasil analisis ISP menunjukkan bahwa Indonesia merupakan negara pengekspor nanas olahan di pasar internasional.
daya saing, nanas olahan, struktur pasar
Pemetaan Tren dan Arah Riset Rantai Nilai Kopi: Bibliometric And Content Analysis
Sebagai salah satu komoditas strategis Indonesia serta komoditas utama perdagangan global, kopi terus menjadi topik yang menarik dan berkembang untuk diteliti. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi perkembangan literatur dan pemetaan ilmiah dalam studi rantai nilai kopi. Penelitian ini menggunakan data sekunder berbentuk artikel ilmiah terkait agrifood value chain pada komoditas kopi sebanyak 264 dokumen yang diperoleh dari database Scopus per Maret 2025. Data dianalisis menggunakan bibliometric analysis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa topik-topik penelitian rantai nilai kopi terbagi menjadi lima klaster: (1) rantai nilai global dan sertifikasi, (2) petani kopi dan peningkatan nilai, (3) isu sosial dan gender dalam pertanian kopi, (4) kopi arabika dan keberlanjutan lingkungan, dan (5) perdagangan adil dan ekonomi sirkular pada kopi. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa tren penelitian rantai nilai kopi saat ini berkembang ke arah pembangunan rantai nilai kopi yang lebih holistik yang mencakup dimensi ekonomi, sosial, dan lingkungan dan multidisiplin. Hasil penelitian ini memberikan insights adanya kesenjangan penelitian pada konteks Indonesia dan menawarkan peluang dan area penelitian baru untuk studi rantai nilai kopi.
Efektivitas Peran Koperasi dalam Memfasilitasi Pasar Lelang Bahan Olah Karet
Pasar lelang bahan olah karet merupakan salah satu unit usaha yang dimiliki oleh KUD Berkat. Pasar lelang dibentuk untuk memperoleh harga tertinggi ditingkat petani dalam menjual bahan olah karet. oleh karena itu, dalam penelitian ini perlu mengavaluasi efektivitas pasar lelang bahan olah karet dilihat dari harga, kualitas, volume, dan jumlah pelaku pasar lelang serta menganalisis persepsi petani terhadap efektivitas pasar lelalang dari output lembaga, fleksibilitas lembaga, dan ada tidaknya ketegangan antar lembaga dengan uji proporsi. Pengumpulan data menggunakan data sekunder dan data primer yang diperoleh dari pembobotan skala likert dengan mewawancarai responden, sementara data sekunder diperoleh dari tinjauan pustaka dari lembaga terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa evaluasi efektivitas pasar lelang bahan olah karet dilihat dari harga sejalan dengan pasar internasional, kualitas sesuai standar SNI dan KKK 60%, volume rata – rata bahan olah karet petani dalam kategori rendah disebabkan oleh lahan yang sempit, jumlah petani yang mengikuti lelanng dalam lima tahun terakakhir lebih banyak. Persepsi petani terhadap pasar lelang bahan olah karet dlihat dari output lembaga sejauh ini petani tetap memilih pasar lelang karena lebih menguntungkan. Fleksibilitas lembaga menjadikan KUD terus berkembang karena keterbukaan informasi dan pelayanan yang baik sehingga petani merasakan manfaat menjadi anggota di KUD. Sedangkan ada tidaknya ketegangan antar lembaga menunjukkan bahwa kerjasama antar anggota, pengurus TPK dan pengurus KUD cukup baik. Proporsi tingkat efektivitas menurut petani lebih dari 50% artinya pasar lelang di KUD Berkat memiliki tingkat efektivitas yang tinggi dan tetap layak untuk dijalankan.
Analisis Efisiensi Usahatani Padi di Jawa dan Luar Jawa: Kajian Prospek Peningkatan Produksi Padi Nasional
Padi dapat tumbuh di hampir seluruh pulau di Indonesia, tetapi 57 persen padi di produksi di Pulau Jawa, dengan luasan kurang dari 10 persen dari total luasan di Indonesia. Studi mengenai prospek peningkatan produksi padi nasional penting dilakukan sebagai antisipasi meningkatnya konsumsi beras, terkhusus dengan memanfaatkan lahan di luar Pulau Jawa. Tujuan penelitian ini yaitumengidentifikasi prospek peningkatan produksi beras nasional, terutama di luar Jawa, dari perspektif faktor produksi padi dan efisiensin teknis ditingkat petani. Dengan menggunakan stochastic frontier, fungsi produksi translog menunjukan bahwa peningkatan input (lahan, benih, pupuk dan pestisida) tidak banyak meningkatkan produksi padi di Pulau Jawa dan luar Pulau Jawa (inelastis), sedangkan tenaga kerja bertanda negatif. Berdasarkan hasil efisiensi teknis, potensi petani untuk meningkatkan produksi padi di Jawa dan luar Jawa sebesar 28 dan 39 persen. Selain itu, analisis menunjukan irigasi, status lahan, kelompok tani dan pendidikan petani memengaruhi efisiensi teknis. Penelitian ini dapat disimpukan bahwa prospek peningkatkan produksi padi dengan efisiensi teknis di luar Pulau Jawa lebih tinggi daripada di Pulau Jawa. Namun, peningkatan produksi padi di luar Pulau Jawa dapat dilakukan dengan membangun lahan irigasi. Selain itu, untuk meningkatkan produksi padi secara signifikan diperlukannya teknologi produksi padi baru baik di Jawa dan luar Jawa.
Analisis Keberlanjutan Usahatani Perkebunan Kelapa Rakyat Kabupaten Indragiri Hilir
Perkebunan kelapa merupakan salah satu komoditas strategis dalam perekonomian nasional dan kesejahteraan masyarakat. Penelitian perlu dilakukan untuk mengetahui kondisi keberlanjutan terkini usahatani perkebunan kelapa rakyat Kabupaten Indragiri Hilir, dan bertujuan untuk menganalisis status keberlanjutan perkebunan kelapa rakyat melalui metode Multidimensioanl Scalling (MDS). Analisis MDS multidimensi sebagai aspek yang dikaji pada penelitian ini yaitu dimensi ekonomi, lingkungan, dan sosial budaya. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dari 45 responden di tiap-tiap kecamatan, yang dilakukan pada empat wilayah Kabupaten Indragiri Hilir, yaitu Kecamatan Enok, Keritang, Mandah, dan Kecamatan Pulau Burung. Data primer diperoleh dari hasil wawancara langsung dengan responden petani dan beberapa ahli yang konsentrasi pada perkelapaan yang dipilih secara purposive, data sekunder diperoleh dari Badan Pusat Statistik, Dinas Pertanian dan Perkebunan, dan literalur lain yang mendukung penelitian ini. Hasil teknik ordinasi Rap-Coconut pada metode MDS menunjukkan nilai indeks keberlanjutan perkebunan kelapa rakyat Kabupaten Indragiri Hilir berkisar antara 25,01-50,00 termasuk kedalam ketegori kurang berkelanjutan. Pada analisis indeks keberlanjutan untuk ke-tiga dimensi masing-masing adalah 48,01 (ekonomi), 33,76 (ekologi), dan 28,06 (sosial budaya) termasuk kedalam kategori kurang berkelanjutan dari total nilai 100,00 untuk nilai baik (sangat berkelanjutan). Keberlanjutan usahatani perkebunan kelapa rakyat pada masing-masing dimensi memiliki indeks keberlanjutan yang berbeda-beda sehingga diperlukan adanya kebijakan yang berbeda untuk mengevaluasi keberlanjutan usahatani perkebunan kelapa rakyat Kabupaten Indragiri Hilir agar meningkatkan status keberlanjutan perkebunan kelapa rakyat.
the sustainability of smallholder coconut plantations
Pola Perubahan Harga dan Marjin Pemasaran Bahan Pangan di Masa Pandemi Covid-19
Bahan pangan masih menjadi komoditas strategis bagi pemerintah dan masyarakat Indonesia. Perubahan harga-harga pangan bepengaruh signifikan bagi kesejahteraan penduduk. Pandemi Covid-19 secara nyata memengaruhi aktivitas masyarakat dan sistem agribisnis pangan. Penelitian ini ditujukan untuk menganalisis pola perubahan harga dan marjin pemasaran bahan pangan (beras, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, minyak goreng, dan gula) setelah adanya pandemi Covid-19. Penelitian memanfaatkan metode statistik deskriptif melalui penghitungan rata-rata sederhana dan koefisien variasi terhadap data harga-harga bahan pangan harian yang berasal dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPSN). Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa, kecuali bawang merah dan minyak goreng, harga-harga bahan pangan di berbagai tingkatan pasar turun di masa pandemi Covid-19. Namun, risiko harga bahan pangan di berbagai tingkatan pasar meningkat. Pada masa pandemic Covid-19 besaran dan variabilitas marjin pemasaran di sepanjang rantai pemasaran juga meningkat. Kebijakan kelembagaan yang mampu meningkatkan transparansi dan kompetisi pasar tampaknya lebih efektif dalam jangka panjang untuk mengurangi guncangan harga akibat Covid-19 di berbagai tingkat pasar daripada intervensi harga.
Faktor-Faktor yang Memengaruhi Penawaran Gula Indonesia
Gula merupakan komoditas strategis yang mempunyai peranan penting. Gula sebagai pemanis utama yang penggunaannya masih belum dapat digantikan dengan bahan pemanis lainnya. Pentingnya peran gula juga tercermin dengan keterkaitannya yang luas dengan beberapa sektor industri hilir, seperti industri makanan dan minuman, gula rafinasi, serta farmasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi penawaran gula dan elastisitas penawaran gula di Indonesia. Penelitian ini mengunakan data deret waktu periode 1992-2021. Metode analisis yang dikembangkan adalah metode kuantitatif, dengan menerapkan pendekatan model persamaan simultan. Persamaan diestimasi menggunakan metode Two-Stage Least Square (2SLS). Pemrosesan data mengunakan perangkat lunak Microsoft Excel 2010 dan Econometric Views 12. Hasil penelitian mengungkapkan beberapa faktor yang memengaruhi penawaran gula Indonesia mencakup jumlah produksi, impor, ekspor, dan stok gula Indonesia. Jumlah produksi gula Indonesia dipengaruhi oleh produksi tebu, luas areal tebu, dan rendemen dengan nilai elastisitas positif. Jumlah impor gula Indonesia dipengaruhi oleh konsumsi gula domestik dengan nilai elastisitas positif, sedangkan nilai tukar dan produksi gula berpengaruh signifikan secara negatif terhadap impor gula. Jumlah ekspor dipengaruhi harga gula domestik dengan nilai elastisitas negatif, sedangkan nilai tukar dan produk domestik bruto memiliki nilai elastisitas positif. Stok gula merupakan fungsi identitas dari penawaran gula tahun sebelumnya dan konsumsi gula tahun sebelumnya.
Elastisitas, gula, penawaran, persamaan simultan, two-stage least square (2SLS)
Hak Cipta (c) 2024 Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness)
Tata Kelola Rantai Nilai Gula Aren di Kabupaten Tasikmalaya
Tingginya harga gula aren dibandingkan gula merah non-aren di tingkat konsumen menimbulkan pertanyaan aktivitas penciptaan nilai mana yang menyebabkan harga gula aren relatif lebih mahal. Penelitian ini bertujuan (1) mengidentifikasi aktor dan peran masing-masing aktor yang terlibat dalam rantai nilai gula aren; dan (2) menganalisis tata kelola yang terbentuk dalam rantai nilai. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh melalui wawancara dengan kuisioner dan observasi lapangan. Teknik pengambilan sampel menggunakan snowball sampling dengan jumlah responden sebanyak 53 petani aren dan 10 pengepul gula aren. Data dianalisis menggunakan kualitatif deskriptif yang merujuk pada analisis rantai nilai global (VCGs) yang dikemukakan oleh Gereffi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) aktor yag teridentifikasi dalam rantai nilai gula aren terdiri atas petani aren, pengolah gula aren, pengepul gula aren, pedagang, layanan pendukung, social entreprise, dan konsumen. Pengolah gula aren dan pengepul merupakan aktor yang paling berperan dalam rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya; (2) secra keseluruhan, tipe tata kelola yang terbentuk dalam rantai nilai gula aren di Kabupaten Tasikmalaya adalah tata kelola modular.
global value chain (VCGs), governance, palm sugar, price
Sistem Pemasaran Kopi Robusta di Kota Pagar Alam, Sumatera Selatan
Kopi Robusta merupakan mayoritas komoditas perkebunan yang banyak dibudidayakan di Kota Pagar Alam. Produksi kopi yang meningkat sebesar 65,1 persen dari tahun 2020 sampai 2021 dimana petani mengalami permasalahan dengan posisi tawar lemah dalam penentuan harga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pemasaran kopi Robusta di Kota Pagar Alam dengan pendekatan struktur pasar, perilaku pasar, dan kinerja pasar. Penentuan sampel petani dengan menggunakan metode purposive sampling dimana teridentifikasi 80 responden petani dan 15 responden lembaga pemasaran dengan metode snowball sampling. Struktur pasar kopi Robusta di Kota Pagar Alam yang terbentuk mengarah pada oligopoli. Pasar kopi Robusta menghadapi pasar yang terkonsentrasi dengan tingkat persaingan kecil mengindikasikan adanya hambatan masuk pasar. Perilaku pasar pada penelitian menyatakan petani sebagai penerima harga (price taker) dan membentuk 3 saluran pemasaran yang melaksanakan fungsi pemasaran. Saluran pemasaran 1 relatif efisien dimana marjin pemasaran yang memiliki nilai terkecil, yaitu 37,78 persen serta nilai farmer’s share dengan nilai tertinggi sebesar 62,22 persen. Upaya dalam mengatasi sistem pemasaran yang belum efisien dapat dilakukan penyebaran informasi pasar melalui aplikasi serta website, petani berupaya menambah nilai pada produk, aktif dalam gapoktan dan bekerjama dengan penyedia alat sarana produksi, serta koperasi mengadakan fasilitas kredit dan adanya sistem kontrak dengan petani.
harga, kinerja pasar, kopi robusta, perilaku pasar, sistem pemasaran, struktur pasar
PENGARUH STRATEGI BISNIS DAN PEMANFAATAN TEKNOLOGI TERHADAP KINERJA USAHA DENGAN KEBERLANJUTAN USAHA SEBAGAI INTERVENING VARIABLE DI UMKM KOTA DEPOK
Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan menganalisis pengaruh strategi bisnis dan pemanfaatan teknologi terhadap kinerja usaha dengan keberlanjutan usaha sebagai intervening variable di UMKM Kota Depok. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif, dengan menggunakan data primer yang diperoleh dari penyebaran kuesioner secara langsung. Data dianalisis dengan Structural Equation Modeling (SEM) Lisrel. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini adalah teknik purposive sampling. Populasi dalam penelitian ini adalah para pelaku usaha UMKM di Kota Depok. Jumlah sampel diambil sebanyak 110 responden berdasarkan perhitungan teknik penyederhanaan model LVS (laten variabel skor). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat pengaruh langsung baik untuk strategi bisnis tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja usaha dan pemanfaatan teknologi tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja usaha, sedangkan untuk pengaruh tidak langsung keduanya signifikan yaitu untuk strategi bisnis berpengaruh signifikan terhadap kinerja usaha melalui keberlanjutan usaha dan pemanfaatan teknologi berpengaruh signifikan terhadap kinerja usaha melalui keberlanjutan usaha, dan keberlanjutan usaha terbukti berpengaruh signifikan terhadap kinerja usaha. Penelitian ini memberikan gambaran implikasi manajerial berupa rekomendasi dan strategi untuk keberlanjutan usaha UMKM yang akan berdampak pada peningkatan kinerja UMKM di Indonesia.
Keberlanjutan usaha, Kinerja Usaha, Pemanfaatan Teknologi, Pengaruh Langsung, Pengaruh Tidak Langsung, SEM, Strategi Bisnis
Daya Saing dan Determinan Penawaran Ekspor Kopi Indonesia ke Jepang
Indonesian coffee export has reached various countries, and one of its destinations is Japan. Moreover, Indonesia and Japan have begun to normalize their bilateral trade through the Indonesia-Japan Economic Partnership Agreement (IJEPA). However, the average Indonesian coffee export to Japan shows a downturn which is expected due to low competitiveness and utilization of IJEPA. This research aims to examine the competitiveness and its effect towards Indonesian coffee export to Japan in the long and short term and employs multiple linear regression using the Error Correction Mechanism (ECM) approach. The research result shows that Indonesian coffee has a medium comparative advantage in the Japanese market with downturn growth during the 2001–2022 period. The regression results suggest that the economic distance significantly affects Indonesian coffee exports in the short term. Furthermore, the other factors that affect Indonesian coffee exports in the long term are Japan’s real GDP, Japan’s inflation rate, and IJEPA implementation.
Analisis Strategi Pengembangan Usaha Koperasi Kopi Amungme Gold
Keberhasilan Koperasi Kopi Amungme Gold sebagai pelaku usaha dapat dipegaruhi oleh model bisnis yang selama ini digunakan. Koperasi Kopi AMungme Gold menghasilkan produk Kopi Amungme Gold yang dibudidayakan secara tradisiolah oleh masyarakat Suku Amungme. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui model bisnis, kondisi internal dan eksternal koperasi dan menganalisis rancangan model bisnis baru untuk pengembanagn Koperasi Kopi Amungme Gold. Menggunakan metode wawancara kepada internal koperasi dan konsumen yang pernah membeli dan mengkonsusmsi kopi amungme gold. Data dianalisis menggunakan metode deskriptif model bisnis yang saat ini digunakan Koperasi Kopi Amungme Gold dipetakan menggunakan Business Model Canvas. Setiap elemen BMC diidentifikasi menggunakan SWOT untuk mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman untuk menghasilkan alternatif-alternatif strategi yang dapat digunakan Koperasi Kopi Amungme Gold. Hasil analisis SWOT menjadi acuan untuk dianalisis dengan analisis empat langkah pada blue ocean Strategy untuk menghasilkan alternatif strategi pada BMC yang baru. Hasil penelitian menunjukan perlu adanya perubahan strategi usaha pada Koperasi Kopi Amungme Gold. Sehingga direkomendasikan beberapa strategi yaitu penambahan unit bisnis baru serta pembuatan konsep kafe edukatif, pelayanan konsumen menggunakan media online, pengembangan fasilitas pergudangan, dan peningkatan pelatihan serta pendampingan kepada petani dalam kegiatan budidaya.
PENGARUH BAURAN PEMASARAN RUMAH MAKAN PONDOK GABUS LUKMAN BEKASI TERHADAP LOYALITAS MELALUI KEPUASAN KONSUMEN
The restaurant and eatery industry has become one of the fastest growing sectors throughout the world, including in Indonesia. One of the restaurants that plays an important role in the food industry in Bekasi City is the Pondok Gabus Lukman Restaurant. However, in facing increasingly fierce competition, Pondok Gabus Lukman restaurant needs to continue to innovate in marketing strategies to maintain and increase market share and build loyalty through strong consumer satisfaction. The purpose of this study was to find out how the characteristics of customer satisfaction and loyalty influence the marketing mix at the Pondok Gabus Lukman restaurant. The method used in this study is a quantitative method with sampling carried out in this study is convenience sampling, namely the presence of screening in advance, namely consumers who visit more than once. The analysis methods used are structural equation models, customer satisfaction index, and customer loyalty index. The results showed that the dimensions of the marketing mix (product, price and place) had a significant effect on customer satisfaction and loyalty, while the dimensions of the marketing mix (promotion, process, people/actors and physical evidence) had no significant effect on customer satisfaction and loyalty. The level of customer satisfaction at Pondok Gabus Lukman Restaurant is in the satisfied category with a value of 76.86%, and the level of consumer loyalty is in the very loyal category with a value of 88.43%. This shows that the influence of the marketing mix of Pondok Gabus Lukman Restaurant has a good influence on loyalty through customer satisfaction.
Consumer Loyality, Consumer Satisfaction, Marketing Mix
STUDI PERKEMBANGAN AGRIBISNIS KELAPA DENGAN PENDEKATAN BMC
Distrik Muara Tami Perbatasan RI-PNG merupakan wilayah yang berada di kota Jayapura provinsi Papua. Komoditi unggulan wilayah ini adalah kelapa, studi lebih lanjut terkait perkembangan agribisnis dan turunan dari buah kelapa perlu dilakukan agar dapat dipetakan pengembangan industri yang tepat terkait komoditi ini kedepannya. Tujuan riset ini adalah untuk menggali pengembangan industri agribisnis kelapa dengan menggunakan bagan sub sistem agribisnis dari hulu sampai hilir dan disajikan dengan pendekatan BMC. Hasil penelitian menghasilkan daftar produk ikutan pohon kelapa potensial untuk dikembangkan kedepannya terutama daftar produk turunan dari buah kelapa yang terdiri dari aneka olahan daging buah, air buah, sabut, serta tempurung batok, kelapa. Saran kedepan adalah pengembangan sektor agribisnis kelapa dengan upaya diversifikasi pemanfaatan kelapa dengan pengembangan industri turunan kelapa dengan program dan kegiatan pengembangan agroindustri kelapa terpadu. Penelitian selanjutnya diharapkan lebih ditujukan untuk mengamati strategi pengembangan agribisnis kelapa pada bagian pohon kelapa yang paling potensial baik secara manfaat maupun nilai ekonomisnya.
Agribisnis, BMC, Kelapa, Perbatasan RI-PNG, Pengembangan
RISIKO USAHA PETERNAKAN AYAM BROILER DI KECAMATAN KAPUAS KABUPATEN SANGGAU
Salah satu subsektor pertanian yang potensial untuk dikembangkan adalah subsektor peternakan. Sektor peternakan memiliki potensi yang besar dengan adanya peningkatan konsumsi daging ayam setiap tahunnya namun memiliki masalah yang komplek baik dari faktor dalam maupun luar sehingga menimbulkan risiko dan ketidakpastian. Karena itu perlunya penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi sumber-sumber risiko dan menganalisis besar risiko produksi dan harga terhadap usaha peternakan ayam broiler bermitra maupun tidak bermitra. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode observasi dan wawancara langsung kepada pemilik usaha serta melakukan pengumpulan data dalam bentuk kuisoner dengan pendekatan penelitian kombinasi. Hasil dari penelitian yang dilakukan di Kecamatan Kapuas Kabupaten Sanggau menunjukkan risiko-risiko yang dihadapi peternak yaitu risiko sosial berupa tindakan menuntut dan pencurian, risiko fisik berupa kebakaran yang disebabkan oleh keteledoran, risiko produksi yang berasal dari faktor kualitas DOC, cuaca, penyakit, SDM, predator, kondisi kandang, pakan dan minum, fluktuasi harga jual, tingginya harga input. Tingginya risiko peternakan ayam broiler juga terlihat dari nilai koefesien variasi ≥ 0,5 yang menunjukkan bahwa usaha peternakan ayam broiler menghadapi peluang merugi pada setiap periode.
ayam pedaging, risiko produksi, risiko harga