Penggunaan Bakteriosin yang Diproduksi oleh Lactobacillus plantarum sebagai Pengawet Alami untuk Daging Ayam yang Disimpan di Suhu Ruang. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 7–14, 2021. DOI: 10.29244/jipthp.9.1.7-14. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/ipthp/article/view/34440. Acesso em: 20 jan. 2026.