Evaluasi Kualitas Organoleptik Mayonnaise Berbahan Dasar Kuning Telur yang Mendapatkan Suplementasi Tepung Purslane (Portulaca oleracea). Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 81–87, 2019. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/ipthp/article/view/26579. Acesso em: 24 dec. 2025.