Sifat Fisik dan Aktivitas Antioksidan Dendeng Daging Sapi dengan Penambahan Stroberi (Fragaria ananassa) sebagai Bahan Curing. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 218–226, 2017. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/ipthp/article/view/15728. Acesso em: 25 dec. 2025.