Kualitas Fisik dan Mikrobiologis Bakso Daging Sapi Pada Penyimpanan Suhu yang Berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 372–374, 2017. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/ipthp/article/view/14634. Acesso em: 10 jul. 2026.