Sifat Fisik dan Aktivitas Antioksidan Dendeng Daging Sapi dengan Penambahan Stroberi (Fragaria ananassa) sebagai Bahan Curing. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, [S. l.], v. 3, n. 3, p. 189–196, 2016. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/ipthp/article/view/14505. Acesso em: 24 dec. 2025.