Proses Eksanguinasi dan Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross dengan Waktu Istirahat Berbeda Sebelum Pemotongan. (2018). Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 5(3), 106-109. https://journal.ipb.ac.id/ipthp/article/view/24615