2021. Fisikokimia, Mikrobiologi dan Organoleptik Sosis Daging Sapi dengan Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr). Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 9, 2 (Jun. 2021), 79–88. DOI:https://doi.org/10.29244/jipthp.9.2.79-88.