2019. Plantarisin Asal Lactobacillus plantarum IIA-1A5 sebagai Pengawet Alami Daging Ayam Bagian Paha pada Suhu Refrigerator. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 7, 3 (Oct. 2019), 123–130. DOI:https://doi.org/10.29244/jipthp.7.3.123-130.