Erdiandini I., SunartiT. C., and MeryandiniA. “Seleksi Bakteri Asam Laktat Dan Pemanfaatannya Sebagai Starter Kering Menggunakan Matriks Tapioka Asam”. Jurnal Sumberdaya Hayati, Vol. 1, no. 1, Oct. 2015, pp. 26-33, doi:10.29244/jsdh.1.1.26-33.