SuyonoM. N., SunartiT. C., and MeryandiniA., “Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat (BAL) Amilolitik untuk Fermentasi Tepung Terigu dan Gandum: Using of Amylolytic LAB for Fermentation of White Wheat and Whole Wheat Flour”, JSDH, vol. 10, no. 2, pp. 61-66, Jun. 2024.