TINDidah Nur Faridah, Winiati P. Rahayu, dan Muchamad Sobur Apriyadi. “MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha Arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 23, no. 1 (November 25, 2013). Accessed November 25, 2024. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin/article/view/7235.