Faqih UdinAni Nuraisyah, Sapta Raharja, dan. “KARAKTERISTIK KIMIA ROTI TEPUNG BERAS DENGAN TAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 28, no. 3 (February 6, 2019). Accessed April 27, 2024. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin/article/view/25088.