SailahI. and MiladulhaqM. (2021) “Perubahan Sifat Fisikokimia Selama Pengolahan Bawang Putih Tunggal Menjadi Bawang Hitam Menggunakan Rice Cooker”, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 31(1), pp. 88-97. doi: 10.24961/j.tek.ind.pert.2021.31.1.88.