Arlina Hidayati, Joko Santoso and Desniar (2019) “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT PROTEIN MIOFIBRIL BELUT (Synbranchus bengalensis) YANG DIHIDROLISIS DENGAN ENZIM PAPAIN”, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 29(3). doi: 10.24961/j.tek.ind.pert.2019.29.3.247.