Erliza NoorA. W. T. C. S. F. F. (2019) “KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU DENGAN TEKNIK SPRAY DRYING”, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 29(1). doi: 10.24961/j.tek.ind.pert.2019.29.1.34.