SetyaningsihDwi, SurayaJihan, and Salsabila Syafira. 2021. “PENGARUH PENAMBAHAN MONO-ASILGLISEROL (MAG) SEBAGAI EMULSIFIER PRODUK BAKERY”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 31 (2), 198-210. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2021.31.2.198.