Nurmiati, Sapta Raharja, and Prayoga Suryadarma. 2020. “PENINGKATAN SIFAT FUNGSIONAL PATI SAGU (METROXYLON SP.) MELALUI PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN TRANSGLUTAMINASE”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 30 (2). https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2020.30.2.190.