Arlina Hidayati, Joko Santoso, and Desniar. 2019. “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT PROTEIN MIOFIBRIL BELUT (Synbranchus Bengalensis) YANG DIHIDROLISIS DENGAN ENZIM PAPAIN”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 29 (3). https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2019.29.3.247.