Erliza NoorAnting Wulandari, Titi Candra Sunarti, Farah Fahma,. 2019. “KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU DENGAN TEKNIK SPRAY DRYING”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 29 (1). https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2019.29.1.34.