TIND. N. F. W. P. R. dan M. S. A. MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, v. 23, n. 1, 25 Nov. 2013.