SadiahI.; IndiartoR.; CahyanaY. KARAKTERISTIK DAN SENYAWA FENOLIK MIKROKAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN WHEY PROTEIN ISOLAT . Jurnal Teknologi Industri Pertanian, v. 32, n. 3, p. 273-282, 2 Jan. 2023.