SetyaningsihD., SurayaJ., & Salsabila S. (2021). PENGARUH PENAMBAHAN MONO-ASILGLISEROL (MAG) SEBAGAI EMULSIFIER PRODUK BAKERY. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 31(2), 198-210. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2021.31.2.198