Erliza NoorA.W.T.C.S.F.F. 2019. KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU DENGAN TEKNIK SPRAY DRYING. Jurnal Teknologi Industri Pertanian. 29, 1 (May 2019). DOI:https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2019.29.1.34.