Hayati, Rita, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 24 No. 1 (2013): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  ANALISIS FRAKSI-FRAKSI KURVA ISOTERMI SORPSI AIR DARI TEPUNG ROSELA DAN PENGARUHNYA TERHADAP SIFAT-SIFAT MUTU PRODUK [Analysis of Moisture Sorption Isotherm Fraction of Roselle Powder and Its Effect on Products the Quality Characteristics]
  Abstract  PDF