Effendi, M. Supli, Peneliti dan staf pengajar Fakultas Teknik Jurusan Teknologi Pangan Universitas Pasundan., Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 13 No. 2 (2002): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  KINETIKA FERMENTASI ASAM ASETAT (VINEGAR) OLEH BAKTERI Acetobacter aceti B 127 DARI ETANOL HASIL FERMENTASI LIMBAH CAIR PULP KAKAO [Kinetics of Acetic Acid (Vinegar) Fermentation By Acetobacter aceti B127 from Ethanol Produced by Fermentation of Liqu
  Abstract  PDF