Ambarwati, Karsi, Program Studi Ilmu Pangan, Sekolah Pascasarjana, IPB University, Bogor, Indonesia, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 33 No. 1 (2022): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  Karakteristik Mi Berbasis Ubi Jalar dengan Substitusi Pati Sagu atau Pati Ubi Banggai
  Abstract  PDF