Mariska, Ika, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 18 No. 2 (2007): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
Characterization of B-glukosidase Enzyme from Vanilla Bean
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 17 No. 2 (2006): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
OPTIMASI PROSES MASERASI VANILI (Vanilla planifolia Andrews) HASIL MODIFIKASI PROSES KURING [Maceration Process Optimation of Vanili (Vanilla Planifolia Andrews) from Modified Curing]
Abstract PDF