Jenie, Betty Sri Laksmi, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 30 No. 1 (2019): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  KARAKTERISTIK SIFAT PREBIOTIK TEPUNG DALUGA HASIL MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT
  Abstract  PDF
• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 30 No. 1 (2019): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENGHAMBATAN α-GLUKOSIDASE OLEH EKSTRAK ETANOL BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENUS
  Abstract  PDF