Yulianto, Aton, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT), Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 21 No. 2 (2010): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  FORMULASI TEPUNG PENYALUT BERBASIS TEPUNG JAGUNG DAN PENENTUAN UMUR SIMPANNYA DENGAN PENDEKATAN KADAR AIR KRITIS [Formulation of Corn Flour-Based Batter and Prediction of Its Shelf Life using Critical Moisture Approach]
  Abstract  PDF