Apriyantono, Anton, Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fateta-IPB, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 13 No. 2 (2002): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN FRAKSI EKSTRAK BIJI ATUNG (Parinarium glaberrimum Hassk.) [Antioxidant Activities of Parinarium glaberrimum Hassk Extracts and their Fractions]
  Abstract  PDF
• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 13 No. 2 (2002): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  KOMPOSISI KIMIA BIJI DAN SIFAT FUNGSIONAL PATI GAYAM (Inocarpus edulis Forst.) 1) [Chemical Composition of Gayam ( Inocarpus edulis Forst.) Seed and Functional Properties of Its Starch]
  Abstract  PDF
• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 12 No. 2 (2001): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  KOMPONEN VOTALIT DANKARAKTERISASI KOMPONEN KUNCI AROMA BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthoodium DC.) [Colatile Aroma Constituents and Potent Odorant of Andaliman (Zanthoxylum acanthoodium DC.) Fruit]
  Abstract  PDF