Wijaya, Agus, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Palembang, Ogan Ilir, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 27 No. 2 (2016): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI
  Abstract  PDF