Rosida, ., Departemen Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri, Universitas Pembangunan Nasional ”Veteran” Jawa Timur, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 22 No. 2 (2011): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  EVALUASI NILAI GIZI TEPUNG PRA-MASAK PISANG TANDUK DAN PISANG RAJA NANGKA [Nutritional Evaluation of Pre-cooked “Tanduk” and “Raja Nangka” Plantain flour]
  Abstract  PDF