Elfi, ., Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanan, Institut Pertanian Bogor, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 22 No. 1 (2011): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  PEMURNIAN PROTEASE DARI BUAH DAN DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) [Purification of Proteases from Fruits and Leaves of Noni (Morinda citrifolia L.)]
  Abstract  PDF